ถั่วแระญี่ปุ่นที่วังโป่ง

          เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวชาววังโป่ง จ.เพชรบูรณ์ ก็จะเริ่มที่ทำการปลูก "ถั่วแระญี่ปุ่น" ซึ่งเป็นช่วงที่สภาพอากาศเหมาะสม ไม่ร้อนมากทำให้การปลูกถั่วแระได้ผลผลิตดีกว่าฤดูร้อน หากปลูกช่วงฤดูร้อนจะทำให้ผลผลิตออกมาค่อนข้างต่ำ เกษตรกรชาววังโป่งจึงเริ่มปลูกถั่วแระกันช่วงเข้าสู่ฤดูหนาว โดยใช้ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 65-70 วัน

          บีมทัวร์เกษตร “beemtourkaset” จะพาไปดูวิธีการปลูกถั่วแระญี่ปุ่นที่ชาวเกษตรกรวังโป่งเริ่มหันมานิยมปลูกกันมากขึ้น เพราะได้ผลผลิตดีราคาจำหน่ายสูง และกำไรก็มากด้วย เนื่องจากถั่วแระญี่ปุ่นสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น ผัดถั่วแระญี่ปุ่นใส่กุ้ง ผัดผักรวม และยังนำมาต้มใส่เกลือเล็กน้อยเป็นอาหารว่างได้อร่อยเพลินอีกด้วย 

          การปลูกถั่วแระ เกษตรกรเริ่มจากการเตรียมแปลงปลูกโดยจะไถพรวนดิน 2 ครั้ง เพื่อให้ดินร่วน และเป็นการกำจัดวัชพืชไปในตัว จากนั้นจะทำการยกร่องดินให้ห่างกันประมาณ 1-1.2 เมตร หากสภาพแปลงปลูกไม่สม่ำเสมอ หลังยกร่องควรปล่อยน้ำลงร่องก่อนปลูก เพื่อจะได้เห็นรอยระดับน้ำตลอดแนวร่อง เมื่อดินเริ่มหมาดจึงหยอดเมล็ดถั่วแระญี่ปุ่นลงบนดิน ประมาณ 2-4 เมล็ด เกษตรกรจะสังเกตดูว่าหากดินยังมีความชื้นอยู่ ก็จะยังไม่ต้องรดน้ำ แต่หากดินแห้งก็ควรรดน้ำอีกครั้ง เมื่อลงเมล็ดถั่วญี่ปุ่นได้ประมาณ 15-20 วัน จะเริ่มใส่ปุ๋ยพรวนดินและถางหญ้า

          การให้น้ำถั่วแระญี่ปุ่นจะขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโตของต้นถั่วแระญี่ปุ่น หลังจากหยอดเมล็ดลงแปลงปลูก เมล็ดจะต้องการความชื้นพอสมควรแต่จะไม่มากจนแฉะ เพื่อให้เมล็ดพันธุ์งอกได้ดี หากแปลงปลูกมีความแฉะเกินไปจะทำให้เมล็ดพันธุ์เกิดเน่าเสีย หรืออาจจะเจริญเติบโตได้ช้า หลังจากปลูกถั่วแระญี่ปุ่นได้ประมาณ 25-65 วัน เกษตรกรจะให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้สีของฝักที่แก่ได้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นการยืดอายุการเก็บเกี่ยวออกไปเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ 

          สำหรับการเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะทำการตัดต้นถั่วแระญี่ปุ่นในระยะที่ฝักไม่แก่ และไม่อ่อนจนเกินไป หากเก็บเกี่ยวเร็วจะทำให้ฝักลีบ เมล็ดในฝักไม่โตเต็มที่ และจะได้ผลผลิตที่ต่ำ น้ำหนักน้อย แต่ถ้าเก็บเกี่ยวช้าไปฝักจะออกสีเหลือง เมล็ดในฝักจะแข็งรสชาติไม่หวานอีกด้วย ชาวเกษตรกรจะเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงเวลาเช้ามืด หรือช่วงเย็น เพราะเป็นช่วงที่ไม่มีแดดหรือแดดอ่อนๆ จะทำให้ได้ถั่วแระญี่ปุ่นคุณภาพ ในกรณีที่เก็บเกี่ยวช่วงแดดจัด ความร้อนจากแดดอาจทำให้ชาวเกษตรกรอาจเป็นลมได้

          หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ได้จากการปลูกถั่วแระญี่ปุ่นก็จะนำส่งขายให้กับพ่อค้าคนกลางที่รับซื้อ โดยจะมีรถมารับ ขายในราคากิโลละ 35 บาท บางบ้านก็จะเก็บมาขายภายในตลาดของวังโป่ง สำหรับใครที่มาเที่ยวหรือผ่านวังโป่ง แวะมาอุดหนุนถั่วแระญี่ปุ่นของชาววังโป่งด้วยนะ และนี่คือวิธีการปลูกและการเก็บเกี่ยวถั่วแระญี่ปุ่นของชาวเกษตรกรอำเภอวังโป่ง จังหวัดเพชรบูรณ์ และขอฝากเรื่องราวเกี่ยวกับการเกษตรของชาววังโป่งให้ทุกคนได้ติดตามด้วยนะคะ